Leckerchen mit Amaranth & Ziegenkäse

Diese Leckerchen, hergestellt mit der Backmatte, eignen sich hervorragend für viele kleine Belohnungen, da sie sehr klein sind. Aber natürlich eignet sich der Teig auch für größere Leckerchen. Die Teigmenge reicht bei mir für zwei Backmatten aus. Natürlich benötigt man für das Rezept nicht unbedingt ein Thermomix. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Amaranth,…

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Lachs mit Leber auf einer Gemüse- & Obstmischung

Frischer Lachs  & Leber auf einer Gemüse- & Obstmischung, und mit Sonnenblumenkernen verfeinert, das Ganze zubereitet im Thermomix. Der Fisch und die Leber können wahlweise roh oder gedünstet serviert werden. Die Gemüse- & Obstmischung ergibt bei mir ungefähr 1kg, und ich friere sie mir portionsweise ein. Den Fisch, die Leber und das Distelöl gebe ich immer frisch dazu. Die Mengenangabe…

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